O projeto de pesquisa ” Identificação e Caracterização de Fraudes em Produtos Cárneos” surgiu com a deflagração da operação “Carne Fraca”. O projeto estuda o uso de novas tecnologias para ajudar o consumidor e os órgãos de fiscalização no controle de qualidade dos alimentos feitos com carne.
Tempo : 3:11
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